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クレープ冷凍成形生地製造

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業務用クレープ生地の製造卸

業務用クレープ生地の製造卸

OEM商品の製造をはじめ、イベント業者様に向けた業務用の冷凍クレープの製造卸を手がけています。

クレープのイベント出店

クレープのイベント出店

屋号「クレープリー・クランデール」というクレープを中心としたスイーツのお店を様々な会場へ移動販売車で出店します。

冷凍クレープ生地の製造

クレープリー・クランデールの美味しさの秘密は、独自の製造技術にこだわって開発した「冷凍クレープ生地」にあります。
生地の配合にこだわり、冷凍流通し解凍しても、焼きたてにとても近い味と食感を実現しました。

冷凍クレープ生地の製造
冷凍クレープ生地の製造

こだわりのクレープ生地をつくるために、特注で依頼した世界で1台しかないクレープ生地を焼く専用の機械を製造しました。
焼き加減、厚み調整、製造能力、生地の大きさ、形をこだわりにこだわって焼き上がった生地は独自の加工を行い急速冷凍され、焼き上がりから15分以内にはカチカチになっています。
この生地配合、専用の特注クレープ焼き機、焼き上がりから冷凍されるまでのスピードにより、解凍しても焼き立ての生地に限りなく近い高品質なクレープ生地が完成しています。
美味しいだけではなく衛生的な環境で製造し、出荷前には金属検出器を通してすべての製造記録を残し、安全、安心もこだわっています。

業務用冷凍クレープの製造卸

「アイスブリュレクレープ」(業務用)

冷凍クレープ生地の中にクリームなどを詰めた状態で急速冷凍した商品です。
イベント出店などに、素早く簡単なオペレーションで誰でもSNS栄えする「アイスブリュレクレープ」を販売できます。

業務用冷凍クレープの製造卸

アイスブリュレクレープのオペレーション

グラニュー糖を振りかけます。

グラニュー糖を振りかけます。

バーナーで炙ります。

バーナーで炙ります。

完成。

完成。